Mắc bệnh gan nên ăn và kiêng ăn gì?

Bạn có biết gan được xem như một nhà máy giúp chế biến thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày thành những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy mà các bệnh về gan, đặc biệt là bệnh viêm gan sẽ có ảnh hưởng khá lớn đến việc ăn uống của cơ thể. Vậy bệnh gan nên và không nên ăn gì? 

Nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Khi bị bệnh gan, chế độ ăn uống nếu không thích hợp có thể làm bệnh tình ngày càng biến chứng nặng hơn. Vì vậy mà đối với người bệnh gan thì chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đóng góp trong việc điều trị. Chế độ ăn uống này cần được cân bằng giữa những thành phần như: chất béo, đường, chất đạm, khoáng chất và các loại vitamin. Bên cạnh đóm chế độ nghỉ ngơi và điều tiết công việc, luyện tập thể dục để nâng cao sức khỏe cũng là điều cần thiết để bệnh mau hồi phục.

Bệnh gan nên và không nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng của bệnh gan còn tùy thuộc vào từng giai đoạn bệnh khác nhau. Trong trường hợp, bệnh viêm gan cấp các tế bào gan sẽ bị phá hủy cấp tính, các hoạt động thường ngày của gan bị xáo trộn. Lúc này bệnh sẽ có các biểu hiện như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa. Lúc ngày người bệnh không nhất thiết phải ăn kiêng quá mức mà ngược lại là cần bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nên ăn những loại thức ăn dễ tiêu hóa, thịt cá, đậu hủ…Không nên ăn lòng đỏ trứng. 

 Cần bổ sung nhiều rau củ quả

Đối với tình trạng bệnh gan nặng hơn sẽ gây ra những triệu chứng vật vã hơn. Lúc này cần phải giảm lượng đạm và lượng chất béo có trong thức ăn. Hạn chế dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều cholesterol như tim, gan, óc, lòng đỏ trứng, lòng heo vì có thể làm giảm hoặc bế tắc sự bài tiết của mật. Song song đó người bệnh cần bổ sung nhiều hoa quả, rau tươi nhằm cung cấp vitamin và chất khoáng cần cho gan hoạt động được bình thường trở lại. Đặc biệt quan trọng là cần phải ngưng ngay rượu bia, thức uống có chứa cồn đến khi gan được hồi phục hoàn toàn. Và bên cạnh đó cần cẩn thận khi sử dụng một số loại thuốc tây có thể gây ảnh hưởng đến gan như thuốc an thần, thuốc chống viêm hoặc giảm đau.

Khi người bệnh bị nôn ói liên tục hoặc có triệu chứng tiêu chảy nhiều cần được nhập viện và truyền dịch ngay, nuôi ăn bằng cách truyền dịch. Nếu chỉ nôn nhẹ có thể điều trị ngay tại nhà. Lúc này nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, mỗi lần chỉ ăn từng chút một, không nên ăn quá no. Những bệnh nhân bị viêm gan có thể chán ăn, nôn ói vào buổi chiều, vì vậy có thể ăn nhiều hơn vào sáng, chiều tối thì chỉ ăn nhẹ để tránh bị đầy bụng. Khi gan bị tổn thương nên hạn chế làm việc nặng cho đến khi gan hồi phục. 

Tuyệt đối không nên uống rượu bia

Những người bị viêm gan mạn tính đa số sẽ không có triệu chứng gì rõ ràng, mặc dù gan ngày càng hư hại nhiều hơn nhưng người bệnh không cảm nhận được. Một số người thì có cảm giác mệt mỏi, chán ăn. Chế độ ăn cần được cân bằng giữa lượng chất đạm, đường, chất béo và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Không nhất thiết phải kiêng ăn quá mức vì sẽ làm người bênh thấy mệt mỏi, chỉ cần hạn chế ăn gia vị và dầu mỡ gây khó tiêu và đặc biệt không được uống rượu bia. 

Nguồn: https://www.linkedin.com/pulse/bệnh-gan-nên-và-không-ăn-gì-nguyen-thi-thu-thao